-----HACCP升级为ISO 22000及最新国际食品安全标准简介研讨会
会议时间 ：2008年8月22日 下午 13:30
会议地址 ：广州健力百合酒店(广州林和西路169号)
参会费用 ：免费
世界贸易的全球化在为各国带来了经济利益，但是同时也带来了食品安全风险。近年来，世界范围内屡屡发生大规模的食品安全事件，如：日本上万人葡萄球菌肠毒素导致的雪印牛奶中毒、英国的疯牛病、法国的李斯特氏菌病、泰国的禽流感、比利时的二恶英事件等。这一系列突发事件涉及的国家范围，危及健康的人群，以及给相关食品国际间贸易带来的危机使食品安全问题受到了历史上空前的关注。如何有效地管理食品安全、建立食品安全管理体系，是政府、企业和消费者共同关注的头等大事。
HACCP是危害分析及关键控制点的英文简称，从上世纪60年代诞生以来，被全球公认为最有效的食品安全控制体系，欧美发达国家要求在食品行业全面推行HACCP体系并作为进入其市场的门槛。
消费者及客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害及其他可能对食品安全产生影响的因素。因此，许多国家、行业组织根据CAC发布《食品卫生通则》的附件《HACCP建立及应用指南》建立了各自的食品安全管理体系标准，但这些标准的不一致甚至相互矛盾使组织无所适从。ISO 22000就是在该背景下于2005年9月1日正式发布，以期协调各国、各行业组织不同的食品管理体系标准。该标准旨在保证整个食品链不存在薄弱环节从而保证食品供应的安全，并弥补ISO 9000在食品安全管理上的不足，可以与ISO 9000同时兼容使用。
目前很多企业已建立HACCP体系或通过了HACCP体系的认证，如何将现有的HACCP体系转换为ISO 22000体系，是大家一直关心的话题。因此，协助各组织熟悉并掌握ISO 22000标准要求并顺利将HACCP过渡到ISO 22000是我们提供本次研讨会的目标。
本次研讨会还将对最新的国际食品标准：BRC全球食品安全标准（第五版）、BRC全球包装标准（第三版）、IFS国际食品标准（第五版）进行介绍，使参与者了解目前国际食品安全认证的前沿动态。
论坛內容：
- 食品安全要素
- HACCP原理及其建立步骤
- ISO 22000标准简介
- HACCP如何转化为ISO 22000及其文件化要求
- 整合食品质量与安全管理体系实施及认证经验
- BRC全球食品安全标准（第五版）、BRC全球包装标准（第三版）、IFS国际食品标准（第五版）简介
- 问题与经验交流
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会议主讲简介---王国政先生
BSI中国区食品行业产品经理、BSI资深讲师、高级工程师、中国微生物学会会员、广东省食品学会会员、IRCA、EQCI注册主任审核员、IRCA认可QMS主任审核员、转版审核员、内审员培训讲师 、RvA 认可HACCP主任审核员培训讲师、RvA 注册HACCP主任审核员及行业专家 、BRC认可培训讲师、BRC 认可主任审核员、英国环境健康特许协会认可培训讲师、美国食品加工商协会优异食品供应商审核注册审核员、ISO 22000主任审核员、IRCA 认可ISO 22000主任审核员培训讲师。
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